soep · eenpans
Snelle bloemkoolsoep
Zachte bloemkoolsoep met karwijzaad, tijm en een scheut melk of room.
Ingrediënten
4 pers.
Bereiding
- 1
Snipper de ui en verdeel de bloemkool in roosjes.
- 2
Smelt de boter in een ruime pan. Bak de ui samen met het karwijzaad.
- 3
Voeg de bloemkoolroosjes, bouillonblokjes en het water toe. Doe de laurierblaadjes en takjes tijm erbij.
- 4
Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken, tot de bloemkool gaar is.
- 5
Haal de laurierblaadjes en tijmtakjes uit de pan. Voeg de melk of room toe en pureer de soep glad.